HOME* » Antica Pasta Strozzapreti

Antica Pasta Strozzapreti

€ 3,99

De Strozzapreti is een oude gesneden pasta, typisch voor de eenvoudige bereiding van de centrale regio's van Italië. Ze hebben een eigenaardige vorm: een onregelmatige stok die om zichzelf heen is gedraaid. Het verhaal van hun naam - wat ruwweg vertaalt naar "priester choker" - gaat naar de satire van het volk op de geestelijkheid, bekend om hun gulzigheid. Een korte eierpasta die goed past bij rijke sauzen, zoals de ragù-vleessaus.