HOME* » Protea - Rosé

Protea - Rosé

€ 8,50

Deze rosé wordt gemaakt van meerdere druivenrassen (hoofdbestanddeel is Mourvèdre; 54%), die in de kustregio werden geoogst. Na de pluk en het verwijderen van de steeltjes werden de druiven geperst. Iedere variëteit fermenteerde apart, in rvs-tanks. Na de fermentatie verbleef de wijn enige tijd ‘sur lie’ waarmee een vol en mooi rond palet werd verkregen. Pas daarna werd de blend samengesteld en de wijn gebotteld. Als gevolg van de droge condities in de West-Kaap was de opbrengst per ha. aanmerkelijk lager. Dit wordt echter ruimschoots gecompenseerd door de kwaliteit.